经典家常菜红烧排骨

　　红烧排骨是一款很经典的家常菜，想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！

　　主料

　　排骨800g

　　辅料

　　生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒2汤匙 盐1.5茶匙 鸡精1茶匙 五香粉1茶匙 干辣椒适量 大葱1段 姜1块 八角2个 花椒半汤匙

　　1.原料图。

　　2.配料图。

　　3.配料图。

　　4.锅里放水和花椒煮开。

　　5.放入排骨大火煮开。

　　6.排骨捞出洗净沥干水备用。

　　7.锅里放油，小火炒葱姜八角。

　　8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

　　9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

　　10.兑水淹没排骨，大火烧开。

　　11.转小火炖30-50分钟。调入盐。

　　12.大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。