《[梦色糕点师]万能甜点女王》碧蝶引 ˇ调温处理ˇ 最新更新:201

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调温处理

　　“天王寺同学，请问……”樫野好不容易下定决心打算询问有关做法的事，却发觉熏理一脸苍白地盯着自己做的糕点，不知道在想些什么。。941e1a《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　花房第一次感到心情有些烦躁，在接连遭遇了那么多事情后，饶是他也开始动摇了，“小薰？你没事吧？”。918317b57931b6b7a7d29490fe5ec9f9《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　“哐当——”手中的叉子掉落在地，熏理第一次感到几分心慌，更意识到此时不能太过失态，“……没事，只是有点吃惊。”。b706835de79a2b4e80《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　眼前迷离的紫色在四处环绕密布着，梦幻又美好，仿佛近来一切不顺心的原因已经被揭开了一个角，只待更加离奇古怪的事件发生。。8f14e45fceea《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　“小薰？”天野有点迷糊，“你自己做的蛋糕还没有尝过么？”奇怪，为什么做出这么好蛋糕反而没有一点高兴呢？她怎么也想不明白。。38b3eff8《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　或许在某一时间，这个巨大的隐患便存在了——。b73dfe25b4b8714c029b37a6ad3006
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　　能量暴走什么的简直不要太美妙！。860320be12《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　熏理前世听母亲提起过，可她从未发生过这样的事情。没想到这一世竟然来得如此迅速，让她连一点反应的机会都没有。。b4288d9c0ec0a1841b3b37《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　这份能力在给她带来了无限好处的同时，也会面临着巨大的弊端：晋级期间引起的能量暴走！
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　　熏理一直将这份能力运用到一根头发丝般的细致，每份糕点需要的离子能量并不都是均等的，制作的过程要小心小心再小心，一旦把握不恰当，将变成一次败笔！。75fc093c0ee742f6dd
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　　“今天的课程到此结束，明天的课题依然是巧克力蛋糕，不过你们可以自主选择糕点的类型。”接近尾声的时候，导师宣布了明天的课题后，这一天便算过去了。。cbb6a3b884f4f88b3a
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　　好不容易保持着镇定的情绪回到宿舍，熏理整个人开始陷入恐慌：晋级的条件不一，需要自己去触发，但这个过程有着严重的生命威胁，只要有个差错……。01f78be6f7cad02658508fe4
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　　“小薰，你今天的状态又不对劲了。”紫杏见自己的小伙伴又开始出状况，心下顿时生出一种无奈的情绪：她们不是没见过糕点精灵在与伙伴之间的磨合时艰难重重，可头一回遇到这么另类的搭档。。eddea82ad2755b24c4e168c5fc2ebd40《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　她不是不清楚自己状况频出，可这回真的不能再疏忽下去了。。0a09c8844ba8f0936c
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　　在选择继续走这条路的那一刻起，熏理便知道，身后早已无路可退！。4311359ed496
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　　在选择接触糕点制作的那一刻起，熏理便知道，今后无法置身事外！。5737034557ef
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　　“花梨、紫杏，我可能需要请一个星期的假。”在做下这个决定后，她反而松了一口气，继续道，“我的能力一直没告诉你们，是觉得完全没有必要。”她简要交代了自己最近的情况后，不再说什么。。04025959b191f8f9de3f924f0940515f《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　本就是个不爱言语的人，说了这么多话已经是她的极限了。。fbd7939d674997cdb469
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　　“小薰你……”两只糕点精灵不再言语，在面对突如其来的“死亡遗言”时，她们又该怎么去安慰对方呢？。149e9677a5989fd342ae44213df68868《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　一切话语都变得苍白无力。。b6a1085a27ab7bff《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　“小莓？”为了放松心情，顺便给她的糕点精灵们做些小点心，一向遵守校规的熏理最终还是忍不住同其他学生那般，偷偷溜进了料理室，却发现已经有更早的人提前到了。
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　　天野回过头来，有些吃惊道，“小薰？你怎么也来了？是为了明天的课题担忧吗？凭你的能力，完全不需要担心啊！”她说的是真心话，在所有人的眼里，这名女孩在糕点上有着与众不同的天赋。
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　　“嗯……小莓在预习明天的作业？”熏理也清楚对方是位很勤奋的女孩，点了点头，并没有解释什么。在看到那料理台上有很多巧克力被遗弃在一旁，还是微微皱了皱眉。。362e80d4df
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　　她微微拿起其中的一份失败品，口感苦涩粗糙，还带有一种沙沙的口感，比原味巧克力还要难以入口……。f718499c1c8cef6730f9fd03c8125cab《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　熏理看了看天野，有些犹豫道，“小莓，你的巧克力似乎……出了一些问题？我看你采用隔水加热的方法使巧克力融化，可巧克力对于温度要求十分高，只需要在40℃左右便可，过度高温会导致巧克力直接分离，再加上隔水冷却降温处理……”。e7《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　一连说了好几个注意事项，她才停下安慰道，“毕竟你才刚刚接触这些事物，不如试着多做几次？说不定会好很多呢。”。291597a100aadd814d197a《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　再看那些被废弃做砸了的巧克力，心里叹了口气，“另外，如果这些巧克力你不需要的话，能不能让我练习一下？”当初哪有这个条件去练习，还都是纯脂黑巧克力，价格昂贵，实在是太难得了。
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　　“啊？哦……当然可以了……”天野还有些反应不过来，但很快便兴奋了，“小薰，真是太感谢你了，我之前怎么也找不到问题在哪里，现在有你帮忙，我一定能做好的！”
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　　她微微笑了一下，“这需要你的毅力才能完成，我只不过是随口说了一句罢了。”说罢，她便着手将所有失败的巧克力简单进行了一些分类，不同种类的巧克力对温度的要求都不同，
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　　况且调温处理主要分三步骤，每个步骤对温度的要求都十分严格。据说单是制作巧克力就能在甜点界占据十分重要的地位，尤其是几乎并不外传的低温冷却处理，再加上最后至关重要的第三步离心处理，更是一旦出错便只能重头再来。。dd45850574《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　不过紫杏很喜欢巧克力，这次就尝试着做一些自己“不擅长”的糕点吧？
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　　每个人都会根据不同的喜好和天赋选择自己擅长的糕点，熏理的喜好的确十分明显，喜欢的都是些水果类甜爽润滑的甜点，对其他甜点平平淡淡的。。c52f1bd66cc19d05628bd8bf27af3a
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　　但因为天赋问题，她在各类糕点之间没有十分明显的界限。。2ba596643cbbbc203182
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　　起初，作为实习糕点师进入甜点界，每一份订单都不能错过，每一次机会都不能放弃。无数的磨砺才会有如今看似光鲜亮丽的外衣，实际上深夜时分睡得比谁都晚——。6bc24fc1ab650b
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　　调温处理是制作巧克力中最难的一个步骤，前世那部漫画里有提到，樫野从小便开始不间断的练习调温处理，尤其对各类巧克力的温度调控，才会有如今对巧克力了解近乎完美的程度。
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　　熏理并没有这样的毅力与恒心，也没有足够的条件，便只能靠平时“偷”来的小技巧反复掌握，牢记每一个细节，才能勉强蒙混过关。。d045c59a90《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　“恶魔樫野！你怎么会来这里？！”枯燥的制作过程让熏理的神情看起来有几分冷漠，这幅身体并没有接触过系统的训练，体质只在及格线上起伏不定，无数技巧也只能让温度勉强维持在水平线左右。。03c6b06952c750899bb03d998e631860《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　如今已经到了最关键的一部分，此时最是不能分心，并且由于材料的缘故，她采用的是隔水冷却降温，两只莹白如玉的手被冻得通红，却不能就此停手。天野的惊呼声也只能让她的动作顿了一下，便不再理会了。。e57c6b956a6521b28495f2886ca097《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　樫野看着熏理手里的做法时，有些愣住了，听到天野的声音后，才恢复到平时的模样，“当然是为了练习巧克力的制作手法，这十多年，身体已经自然习惯了。”。34ed066df378efacc9
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　　他随意找了一块料理台，打算继续开始做着每天要练习的大理石台冷却手法，但明显被熏理的做法给震惊到了，下意识地开口道，“你……”话还没说完，就被对方侧过身时看他的眼神噎住。
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　　冰凉的、严肃的眼神，有着不容他人打扰的气势，明明那双手都已经被冻得隐隐发紫了，动作上除了生涩却做得十分流畅！。6e0721b2c6977135b916《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　这般矛盾的现象让他有几分疑惑，可性格让他问不出这样的话来。。04ecb1fa28506c
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　　“呼……”小小的吐出了一口气，将回温处理好的巧克力装进早已准备好的容器中，熏理总算是回过神来，“樫野？你来了啊。”她没有感到丝毫吃惊，每位学生都在为这次课题努力着，自然免不了私下里的练习了。。352fe25daf686bdb4edca223c9《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　这在这所名校里是默认的守则，面上规定着“非课堂练习期间不得使用料理室”，却也对“犯规”的学生睁一只眼闭一只眼。。41f1f19176d383480a《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　樫野见她终于恢复成平时的模样，强压下心里的那点异样，沉默好一会儿，才询问道，“你这么不爱护自己的双手，还真是个不称职的糕点师！”说完，他将热水和毛巾放到熏理身旁，“好好处理吧，被冻伤了后，不想下次制作糕点时出问题的话。”。5751ec3e9a4feab575962e78e006
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　　她笑了笑，十分诚恳地道歉，“抱歉，是我太高估自己了，这个方法果然还是不太适合我。”熏理相信樫野一定明白自己用的是哪种方法，但想要重新将失败品溶解分离本身就存在一定的难度，她只能选择最合适的手法。。fae0b27c451c728867a567《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　“虽然也算是一种常用手法，但有很多缺点。”樫野如是道，“你为什么想着用这种方法？不是有更好的选择么？”。c8fbbc86abe8bd6a5eb6a3b4d0《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　她将双手伸进热水中，精致的小脸上露出了一个享受的笑容，眼眸弯了弯，“对于‘挑剔’的黑巧克力来说，这不失为一种最合适的方法了。”。bb《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　隔水冷却处理的最大弱点是制作者能够承受的温度问题，它不像大理石台冷却手法仅需要掌握手法和勤加练习便可。。d240e3d38a8882ecad8633c8f9《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　“小薰，下次别这么做了。”紫杏有些愧疚地说道，末了还不住地往水中看那双有着不一般的魔力般的双手，“你最近不太适合这样做。”。4b04a6《》 @ Copyright of 晋江原创网 @
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　　本就处在晋级状态的她，自然是不能再碰糕点了，哪想到还会有这么一出？

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