吃在儋州十大名菜将复赛复赛热菜抢先看

人民网海南视窗儋州8月3日电（记者吉羽）7月16日，以“吃在儋州”为主题的2016年儋州“十大名菜”和“十大小吃”评选活动在儋州市夏日广场开幕。日前，经过激烈角逐，38名热菜选手、42道热菜菜品，以及29名小吃选手、42款小吃品种进入复赛。复赛将于8月6日在夏日广场举行。

据介绍，2016年儋州“十大名菜”和“十大小吃”评选活动吸引了儋州各大名厨、特色小吃制作能手参赛，其中推荐报名参加“十大名菜”评选的菜品133种，推荐报名参加“十大小吃”评选的品种146种。评选分初赛、复赛和决赛三个阶段，并通过品鉴投票和网友投票，决出“儋州十大名菜”和“儋州十大小吃”。目前，儋州“十大名菜”和“十大小吃”进入复赛的有热菜38名选手，42道菜品，以及小吃29名选手，42款品种。

附：2016年儋州“十大名菜”烹饪技能比赛入选复赛名单

热菜入选复赛名单

序号 参赛编号 姓名 菜品名称

1 Q110 羊裕群 千丝百花球

2 Z035 彭顶珊 东坡杨桃肉丝

3 Q094 尹赛祥 大汉羊排

4 V058 刘胡兰 平锅活鱼

5 G067 江克训 东坡狗肉

6 G069 孙汉平 东坡狗肉

7 J016 吴剑保 荷叶糯米鸡

8 Q074 陈瑞雄 琼州蛋黄

9 Q107 郑以娴 长坡本地小黄牛

10 G071 唐伟廷 儋耳狗肉

11 J005 吴琼喻 黄皮叶焖鸡

12 J021 孙少仁 酸豆绵蹄

13 J010 李兴 黄皮鸡

14 V061 李兴 剁椒鱼头

15 Z041 李兴 东坡扣猪脚

16 Z028 陈玉伟 茉莉花焗重肘子

17 Y023 符明才 盐焗酒饼叶鸭

18 Z038 蓝有生 干煸竹狸

19 J003 陈孟武 荷包豆煲土鸡汤

20 V051 咱们村农家乐 海黄鳝饭

21 Y022 咱们村农家乐 青蟹老鸭清补汤

22 J013 谢妖嫦 儋凤酱香鸡

23 V049 刘德教 鲜炸小海鱼

24 Z036 王才亮 农家烧肉

25 Q096 王利波 东坡荷香肘

26 Q095 王利波 毛薯焖老龙水库山猪

27 G070 王书学 正味元狗肉煲

28 V047 羊王恒 飘香海头长鱼干

29 V052 羊达侬 松涛风味鱼

30 G068 文德福 王五狗肉

31 Q093 吴兆豪 东坡盐焗鱼

32 Z040 陈生强 东坡扣肉

33 J006 符克留 黄皮鸡

34 Q081 尹于峰 鸿远当头

35 Q092 尹于峰 凤回雀巢

36 V055 许堂德 土猪焗马井红鱼

37 V044 朱健康 西红柿焗鲍鱼

38 Y026 李金才 东坡葫芦鸭

39 Z039 李金才 东坡绵蹄

40 Q108 符天翔 光村沙虫

41 J002 高泽汤 北岸脆皮鸡

42 Y024 郑造邦 酒饼叶醉香鸭

注：以上序号顺次不代表排名

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