外国菜的特点及分类

中西菜简介_图文

中西菜是中国菜肴与外国菜肴的总称。它是全 世界...? 第一节中国菜的构成与风格特征 一、中国菜的...? ? ? (二)中国菜的分类 1.宫廷菜: 宫廷菜原...

中国菜系的特色及分类

中国菜系的特色及分类_军事/政治_人文社科_专业资料。中国菜系 八大菜系 鲁菜 川菜...闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 济南菜 ? ...

蔬菜的营养素种类及特点

蔬菜主要病害种类、特点... 12页 1下载券 园艺实验 主要蔬菜种类... 暂无评价...黄花菜及各种豆 3瓜茄类:冬瓜、黄瓜、苦瓜、西葫芦、 芽等 6菌藻类:如蘑茹...

蔬菜的种类及营养

5、果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类:茄子、番茄...蔬菜的营养素种类及特点 暂无评价 16页 2下载券 蔬菜种类和营养价值 你了......

菜单的种类

菜单的种类_文化/宗教_人文社科_专业资料。 菜 单 ? 菜单的定义: 菜单是一种...4、客房送餐菜单: 特点: ? 菜点、饮料的品种不多,加工比较 易 ? 菜点、...

中国菜特点

晚清至中华民国初期,随着外国人来华,中国菜肴又融合了某些西菜。 中华民国初期 ...中国菜肴品种繁多,除按地区和民族分类外,还因消费对象的不同,加工制作有异, ...

法国菜

法 国菜不仅美味可口,而且菜肴的种类很多, 烹调方法...是法国菜中的名品,许多外国客人为了一饱口福 而前往...? 法式菜制作上有很多特点,主要体现在以下几方面: ...

第三章上中国八大菜系+外国菜

第三章上中国八大菜系+外国菜_文学研究_人文社科_专业资料。餐饮培训 餐饮教学中国...种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃 干蒸加吉鱼 川菜其特点是酸、甜、麻、辣...

最受外国人欢迎的前十名中国菜

最受外国人欢迎的前十名中国菜_英语_高中教育_教育专区 暂无评价|0人阅读|0次下载|举报文档 最受外国人欢迎的前十名中国菜_英语_高中教育_教育专区。最受外国...