田七党参炖牛尾

牛尾去残毛，洗净切段，入沸水锅内焯一下，捞出洗净；
田七（三七）、党参分别洗净，田七打碎；
姜去皮切片；
炖锅内注入适量清水，将田七、党参、牛尾、姜片放入，用旺火煮开，然后改小火炖煮3小时，下盐调味即可。