你是否忘记了吃“主食”

　　目录：

　　第一章：你是否忘记了吃“主食”

　　第二章：色素里究竟有什么

　　第三章：生活中哪些蔬菜吃了会危害多多

　　编者按：现在大街小巷，大餐馆，小餐馆，有着各式各样的美食，很多人在吃了这些美食过后，已经没有胃口再去吃“主食”，因此很多人，就选择了不吃，营养医师提醒爱好美食的朋友们，不吃主食会导致人体营养不良，严重者会影响生活和工作。

　　你是否忘记了吃“主食”

　　减肥一族

　　伴随着人们生活水平的提高，餐桌上的食物也更加丰富多彩。请客吃饭时，无论中餐还是火锅，各种各样的菜品是绝对的主角，人们大多是等到酒足菜饱后才想起要不要上点主食。然而，成都市第二人民医院营养医师李宏宇提醒，不吃或刻意少吃米饭等主食对身体却是有害无利，严重者甚至造成营养不良，影响工作和生活。

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　　减肥一族不该减主食

　　减肥方法不在于减少高热量食品的摄入，而不是去掉主食。仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易饥饿，而且可能伤害脾胃。长此以往，还可能诱发神经性贪食症和厌食症。更严重的是，不吃主食减肥会损失蛋白质，降低基础代谢率，削弱了身体消耗热能的效率。一旦恢复主食，体重就会很容易反弹。另外，如果天天不吃饭，胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，就只好从蛋白质里分解,蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。

　　调控主食可以调控体重，我们每天都应该摄入250—400克碳水化合物，也就是5—8两的主食。不过，也因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异，如工人干活繁重，一天要吃750克，有些女性偏胖，工作量很轻，150—200克就够了。