西故山 > 美食 > 家常菜 > 白菜炖豆腐的做法 美味家常菜为您滋补

白菜炖豆腐的做法 美味家常菜为您滋补

来源:网络转载 2016-10-16 20:11 编辑: www.xigushan.com 查看:

  白菜炖豆腐是一款我国的传统食品,白菜炖豆腐营养丰富,做法简单,美味可口。含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有保护肠胃,降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病等功效。下面小编就为大家介绍几款白菜炖豆腐的美味食谱吧。

  白菜炖豆腐

  材料

  白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精。

白菜炖豆腐的制作方法

  做法

  1、白菜切段,豆腐切块。

  2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。

  3、白菜下水焯一下,捞出沥干。

  4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

  5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

  小诀窍

  1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿。

  2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

  3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了。

  家常白菜炖豆腐

家常白菜炖豆腐的制作方法

  主料

  北豆腐500克,大白菜(小白口)400克。