原麦山丘后，香送再出烘焙行业新牌
时代不同，思想也不同。现如今的时代由80后，90后作主力消费者。他们的价值观和消费观与60、70年代的人不同，他们年轻，喜欢新鲜和好玩的事物。如今甜点烘焙行业打破传统线下经营模式，诸如原麦山丘、诺心等以线上作为销售渠道的模式，获得了市场和消费者的双重肯定，不但越来越被创业者们欢迎，也收获一大批企业品牌“粉丝”。
新品发布会惊艳四座
2016年3月3日， 作为国内第一家以面包制作配送为主营业务的新型电子商务公司，香送举行了以 “鲜烘焙 花香送”为主题的新品发布会，发布了新一代伴手礼产品——鲜花饼，用以传递美好情感。此次发布的新品鲜花饼不仅是一款有情怀并且能与大自然相结合的产品，更是一款战略性新品，此举正式宣布香送由以往面包为主的单一化产品形态，向多元化多场景纵深的产品布局发展。
香送是一个年轻的互联网O2O烘焙品牌，正式经营6个多月，单日订单已突破10,000单。烘焙行业本来是公认的利润丰厚，但对于一家线下实体面包店而言，房租与人工成本却像一座无法逾越的高山，极大的增加了成本，也限制了发展。O2O的核心在于去中间化，提高效率，节省下来的钱，可以用来反哺用户使用更优质的食材提高产品品质。以面包为例，市场上的吐司，便宜的价格在18-24元的区间，贵的可以达到28元左右，而香送的吐司只卖9块钱。可见，香送的面包O2O模式，可以节省传统开店模式40%-60%的线下店铺和装修成本，与实体店的同类产品相比，价格要低30%甚至50%。
品质与经营模式一个都不能少
香送的联合创始人王磊介绍说：“作为互联网o2o烘焙企业，香送与传统烘焙企业不同的在于一直坚持以用户决策为创新方向，以用户需求为研发标准。我们的用户80%都是女性，她们精致、浪漫、对美好的东西充满向往，我们很欣喜的发现，这些用户对我们简直形成了依赖，她们购买我们的面包自家食用之后，还愿意分享给亲朋好友，所以我们开始研发伴手礼产品。鲜花饼正是这样一种内外兼修的花样美食，它完全符合我们的用户对伴手礼的预期。这次发布的新品鲜花饼是香送用匠心的态度，坚持手工土法，追溯到云南原产地采撷最新鲜的一花一瓣，用芳香馥郁的玫瑰花入料，是目前难度最高、手工工序最多的现烤鲜花饼之一。这款产品最初是从用户那里得到的灵感，从研发、设计、测试等全部过程也都有用户参与互动，就连最终选定的新品包装，都是用户投票选出来的，所以我们非常了解用户的想法与需求。”
发布会现场的产品盲测视频与用户的参与度，确实从某种程度上印证了王磊的这种说法。
所以香送在接下来要坚持的依然是以下四点：一是品质化，坚持保持和提高产品的品质，提升消费者的餐饮品质；二是便利性，坚持做到一小时内配送，为消费者的生活提供便利，间接提高他们的生活品质；三是性价比，尽量做到业内性价比最高；四是态度和精神，做事情更仔细一点。同时，香送利用互联网的“轻”模式，进行线下研发，中央加工，冷链配送，种种优势，让香送的订单呈现爆发式增长，开售8个月，平均日单量竟高达近5000单，复购率更是在惊人的40%，月均订单增长率为90%，初步站稳市场脚跟后，香送接下来仍会坚持产品品质的保持和不断提升，完善物流配送，并在价格上做到亲民，为更多消费者带去优质便捷的服务和美味可口的产品。同时，香送的互联网经营模式使得月均订单增长率保持在90%左右，是普通电商的6~10倍。而香送目前正在启动A轮融资，相信今后的发展空间较于其他电商不遑多让。
