为何烘焙照配方总烤不出完美甜品？

　　如今，网络上各种烘焙配方层出不穷，很多人在家中对照着制作后，总是会发现距离完美缺少点什么，那就是面对面的细节技法和操作技巧。你想掌握烘焙的操作技巧吗？你想了解甜品制作的经验秘籍吗？城市快报联手留卡司烘焙工作室推出“烘焙技法精讲课”，将由专业甜品烘焙师手把手教学指导，操作窍门亲自传授。学成之后，你不但可以掌握各种烘焙制作的技术和窍门，更可以在家中制作出专业完美的甜品。目前，一期培训已经结束，二期报名已经开始。那些书本上没有的操作窍门，都能在课堂上学到。

　　整个“烘焙技法精讲课”分为五讲，涉及Chiffon（戚风）、Madeleines（玛德琳）、Cupcake（杯子蛋糕）、Cheese（芝士蛋糕）、Cookie（曲奇饼干）等，更有工具使用、食材选择、技术辨认、蛋白打发、烤箱磨合等常见问题的解答。

　　本课程为小班精讲，分平日班和周末班。平日班每期时间为一周连续5个半天，每次上课时间为9：30—11：30；周末班每期时间为每周六、日两个全天，每次上课时间为9:30—16:30。

　　课上除了技法教学外，还设有实践操作环节，每一位学员都将在老师的指导下，亲自上手实践操作，目的是更好地让学员掌握烘焙窍门，能够独立完成烘焙作品，最终将一份完美的烘焙作品呈现在家人和朋友面前。记者 单学熙

　　培训费用：1000元

　　咨询电话：13820489111

　　28203203（工作日）

　　报名地点：河西区大沽南路873号天津日报大厦院内新6楼3层城市快报（来前请致电）

（责任编辑： HN666）

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