西故山 > 美食 > 家常菜 > 凉拌西红柿

凉拌西红柿

来源:网络转载 2016-10-24 13:11 编辑: www.xigushan.com 查看:

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1:番茄清洗干净。
2:切成厚一点的大片。
3:番茄片放入盘中。
4:坚果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是为了增加口感和风味。
5:撒上熟松仁碎,调入盐和橄榄油,吃时拌均即可。

3制作提示

选择偏软的红色西红柿。
直接在碗里切,挤压出来的汤汁就不会浪费掉了,最后碗底的甜西红柿汁才是这一碗的精华!

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

6食物相克

西红柿+虾:产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干:同食易产生致癌物
西红柿+石榴:影响营养素的吸收
西红柿+冰棍:一起吃会中毒
西红柿+海蟹:腹泻
西红柿+鱼肉:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒:一起吃会感觉胸闷,气短