中式面点教学:蒸、煮、烤、烙、炸等五大中式面点种类的制作,教师在教学过程当中详细讲解手把手指导,和面、醒面、发面、调馅、拌馅各种基本手法,夯实基本功,注重实践操作,包括各式花卷、纯碱馒头、灌汤包、小笼包、麦穗蒸饺、手工水饺、油条、麻花、麻圆、酥饼、汤圆、馅饼、春饼、金丝饼、地瓜饼、土豆饼、葱油饼、手撕饼、千层饼、抻面等。