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推荐几个早餐主食的做法吧。

来源:网络转载 2016-10-31 20:22 编辑: www.xigushan.com 查看:

早餐种类有20多种,汤水包括豆面丸子、炸豆腐、炒肝、紫米粥、豆腐脑儿5种。主食有包子、馒头、花卷、芝麻烧饼、咸油酥、豆沙酥、烧饼夹肉、糖火烧、炸糕、油饼等等。 鸡蛋软饼 原料: 面粉60克,鸡蛋2只,白糖、精盐各适量。 制作方法: 1、将鸡蛋打散备用。 2、在面粉中加入鸡蛋,放入适量的白糖、精盐和水,调匀成稀糊状。 3、平锅内擦少许油烧熟,将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开,摊成软饼,烙透即可出锅。 特点: 味香质软,易于消化,含蛋白质较多。 南瓜饼 正宗的南瓜饼做法是: 1、把南瓜切块,然后去皮 2、把南瓜放进锅里蒸熟 3、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。然后和成面团,包入豆沙馅 4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了 豆沙三角春卷  制作:先将豆沙搅拌至粘稠状,倒入涂上色拉油的盘中,使其凝固备用。在包春卷时把凝固的豆沙包成一张大饼,后用刀切成若干长5厘米的三角形,并摆在盘中央即可。 芝麻球   色香味:色泽金黄,香甜适口   主料:糯米粉700克,粳米粉300克   辅料:白糖200克,油150克,熟芝麻适量;   制作:   1)把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;   2)白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;   3)把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;   4)另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。 粥类 韭菜粥、虾米粥、肉桂粥、皮蛋杂食粥,核桃粥等 皮蛋杂食粥 功效:增加纤维素,预防便秘   主料:小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许   调料:打散的鸡蛋、胡椒粉、盐   做法:   1、小米等杂粮洗净、煮熟备用。   2、皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用。   3、炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开。   4、放入主料、猪肉和皮蛋,煮熟后加上调料,关火前撒上葱丝。 肉桂粥 材料:肉桂2-3克、粳米、红糖   做法:先将肉桂煎取浓汁去渣,再用粳米煮粥。待粥煮沸,调入桂汁和红糖同煮为粥。   功效:此粥有补阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉的功效,是冬季进补御寒的理想药粥。   核桃粥   材料:核桃肉50克、粳米100克   做法:将核桃肉捣碎,与粳米煮粥食。   功效:桃肉含丰富的亚油酸,有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。常食核桃粥可增加机体热量,加强御寒能力。   羊肉粥   材料:新鲜羊肉100-200克、白萝卜和粳米适量   做法:将羊肉洗净切成肉块,与白萝卜同炖。待肉熟时,取出萝卜放粳米适量煮。   功效:是一种良好的温补强壮食品。特别对怕冷的虚寒患者,尤为适宜。 早餐小菜——香菇酿肉 早餐配粥的小菜,是用烤箱做滴噢! 看到有不少人对这个菜菜感兴趣,偶就上个方子哈! 材料: 干香菇N朵 肉馅N两 盐 鸡精 香葱 酱油 糖 干淀粉 姜粉 色拉油 锡纸N张(视香菇数量而定,并视香菇大小裁成不同大小) 做法: 1.将干香菇用水泡发,取完整漂亮的N个,洗净去蒂,待用。 2.将肉馅里拌入少许盐、鸡精、糖、淀粉、酱油、姜粉,再放一点点色拉油,如果肉馅比较肥,也可以不再放油,搅和匀哈! 3.将和好的肉馅取一小团,在发好的香菇去蒂的地方撒一点干淀粉,再把肉团压上。最后包上锡纸。 4.入烤箱,放在烤盘里面,不要放在烤架上,因为中途可能会因为肉肉冒油而从锡纸中漏出,为了不弄脏烤箱,建议放在烤盘里操作。 5.烤箱温度设置为250度,烤20分钟。(具体时间,大家以实际情况操作哈!如果你放的肉肉多,可能要长一点时间。或是温度如果不高,也要延长时间) 6.等烤好了,装盘,拨开锡纸,就可以享用美味了!真的好吃哪!香菇不需要调味,因为肉馅的味道会进入香菇滴,香菇吃起来是有咸有鲜有味滴!