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枣糕的做法大全 传统糕点在家轻松做

来源:网络转载 2016-11-06 12:43 编辑: www.xigushan.com 查看:

  枣糕是很传统的中国糕点,以前过年的时候家家户户都只要制作一些,现在能买到的地方则有很多。栆的营养价值是很高的,所以枣糕也是有一定的食用价值的。朋友们想知道枣糕怎么做及枣糕的做法吗?下面就为大家介绍枣糕的做法大全。

  做法一

  材料

  桂花5克,红枣50克,马蹄粉150克,砂糖200克,清水700毫升。

  做法

  1.将红枣清洗干净,然后放在清水中浸泡一段时间。

  2.然后准备一口干净的炒锅,将适量的白糖做成糖浆。

  3.然后再炒制好的糖浆中放入准备好的一半的清水。

  4.然后就可以将红枣和适量的桂花放入其中煮10分钟。

  5.将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。

  6.先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。

  7.再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。

  8.将浆倒入蒸盘中,隔水蒸2小时。可用一根筷子插入到糕的最中间位置,然后再拔出来,用手摸摸筷子,如果没有粘手感觉,表示糕蒸熟了。

  做法二

  材料

  适量的核桃,阿胶250克,红枣200克,芝麻180克,枸杞50克,黄酒250克,冰糖50克。

适量的核桃

  做法

  1.阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。

  2.然后放入搅拌机中,搅拌成粉末。

  3.倒入黄酒。

  4.再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)。

  5.芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用。

  6.核桃烤一下,不烤也行。

  7.将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水。

  8.大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切。

  9.再倒入黑芝麻。

  10.放入枸杞。

  11.最后倒入大枣,大枣对半切即可。

  12.大约蒸50分钟左右即可。

  13.蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水。

  14.准备一个容器,上面放上保鲜膜。

  15.倒入蒸好的阿胶成品,并压实。

  16.大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出。

  17.然后切片食用。

  做法三

  主料

  小麦面粉1500克。