热菜主管/厨师长

1、提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。2、具备较强的菜点原料加工与制作能力。3、计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关4、有3年以上厨房热菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。