最适合过节后解腻的一款开胃小凉菜:凉拌窝笋丝

   首先祝大家中秋快乐哈!(迟到的祝福呐!)

   昨天的中秋节大家没少吃月饼吧?大鱼大肉的是不是也来了几块?我可就是啊,望着满桌的佳肴,实在是经不起诱惑啊!心想着一年也就一次中秋,错过了得等到明年才有呐,得好好珍惜才是呢!于是乎放开肚皮一通狼吞虎咽之后，俺捧着那圆滚滚的肚皮只觉得过瘾呐！

   经过了这么一通的暴饮暴食之后，今天问题就接踵而来了，只觉得吃什么都好像没什么胃口，看来真的是被腻坏了，只想着要吃点什么开胃的东西才好！最后俺在冰箱里翻找半天终于找到这条被遗忘在角落里的窝笋，经过一翻捣腾，一款清清爽爽酸辣开胃的凉拌窝笋丝就新鲜出炉啦！如果你也在为过节时吃太多了好东西而没有胃口发愁，那一定要试试这道开胃的凉拌小菜哦！

凉拌窝笋丝:

材料:窝笋一条(重约400克),生姜、大蒜、葱、生抽、芝麻油、辣椒油、醋各少许；

做法：

1.窝笋去皮后洗净，切成细丝，生姜与大蒜切成末，葱切花；

2.将窝笋丝放入沸水中焯半分钟左右，捞出后过冷水沥干；

3.将沥干的窝笋丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中，加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制10分钟即可。

经验分享:将拌好的窝笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳.