孕前营养菜谱之凉菜拌菜类

孕前营养菜谱之凉菜拌菜类：

  一、豆腐凉菜

  材料：卷心菜叶3片，豆腐1块，胡萝卜2个，盐、酱油若干。

  做法：

  1．将菜叶、胡萝卜焯一下切碎。

  2．将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。

  3．加盐和酱油调味。

  二、三色凉菜

  材料：粉丝1束，鸡蛋4个，黄瓜5个，食醋、盐、白糖若干。

  做法：

  1．将粉丝炖好并切短。

  2．将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。

  3．将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。

  4．将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。

  三、鸡肉凉菜

  材料：鸡肉200克，胡萝卜3个，萝卜若干，酱油若干。

  做法：

  1．将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。

  2．把原料拌在一起，加入酱油调味。

  四、豆芽卷心菜

  材料：卷心菜4片，豆芽200克，香油、酱油、食醋若干。

  做法：

  1．将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水分，切细。

  2．将其用香油、酱油、醋拌好。

  五、橘昧海带丝

  主料：干海带150克，白菜150克。

  配料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

  做法：

  1．干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。

  2．把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、香油、白糖和味精，撒入香菜段。

  3．把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

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