苏州：暖冬行动 烘焙幸福味道

　　光明网苏州11月10日电（通讯员赵丹华 记者苏雁）11月10下午，姑苏区娄门街道官渎社区二楼会议室里传来阵阵蛋糕的香气，中间还夹杂着欢声笑语。原来是社区联合安澜社工服务中心开展“暖冬行动”，吸引了辖区内20多位居民的热情参与。

　　活动现场，社区邀请来专业烘焙师王斌为居民进行现场指导，看着满桌子的淡奶油、炼乳、饼干，学员们跃跃欲试。大家在王老师的耐心讲解下，从选材料、到搅拌奶油，最后过滤、冷藏。虽然动作略显生疏，“学员们”常常出现搅拌时间不够、搅拌方法不对等问题，但现场的氛围温馨又热闹，会议室里其乐融融，充满了居民的欢声笑语。

　　家住旺墩路的王阿姨是做中式面点的“巧手娘”。馒头花卷、饺子馄饨，她是各个拿手，样样在行，可这做西式烘焙却是头一遭。王阿姨一边打着淡奶油，一边笑着告诉我们：“孙子现在读小学，平时就喜欢蛋糕饼干不离手，儿子媳妇担心里面添加剂多，不肯给他多吃，看着小孩想吃吃不着，我别提多心疼了。这不，听说社区举办免费烘焙课，我第一个就报名参加，就等着学会了在家做给孙子吃。自己做的吃着也放心，而且还省钱呢。”正在忙活的居民听到这里也都感同身受。自己用心烘焙的西点，享受到的不仅仅是让人念念不忘的美味，还有烘焙带来的幸福时光。

　　官渎社区工作人员介绍，自立冬以来，社区积极开展“暖冬行动”，得到居民的大力支持。下一步，社区还将组织老年人动动手指做做操，在丰富辖区居民业余生活的同时，提高他们的养生保健意识，让今年的冬天更温暖。

[责任编辑:白丽克孜·帕哈丁]