简单又独特的鱿做鱼凉菜的方法介绍

    鱿鱼拌双花

     原料→鱿鱼200克、西兰花、菜花各75克。

     调料→盐、味精、香油、辣椒粉各适量。

     制作→

     1．将鱿鱼杀洗净切花刀，再切成块，西兰花、菜花洗净，掰成小朵备用。

     2．锅上火倒入水，下入鱿鱼、西兰花、菜花焯水至熟，捞起过凉控净水分待用。

     3．鱿鱼、西兰花、菜花用盐、味精、香油、辣椒粉拌匀即可。

     悄悄地对你说：

     鱿鱼要想切好花刀，就要选择肉质较厚的进口鱿鱼，口感也更加催生。

     鱿鱼菜帮芹菜

     原料→鱿鱼175克、白菜帮100克、芹菜25克。

     调料→盐、鸡粉、蒜泥、香油、酱油各适量。

     制作→

     1．将鱿鱼杀洗净切条，白菜帮洗净切条，芹菜择洗净切段备用。

     2．锅上火倒入水烧开，鱿鱼、白菜帮、芹菜均焯烫，捞起过凉控净水分待用。

     3．蒜泥、盐、鸡粉、香油、酱油调匀，倒入鱿鱼、白菜帮、芹菜拌匀即可。

     悄悄地对你说：

     白菜帮因水分较大，所以经过焯烫即可排除一部分，而且更容易入味。

     五香鱿鱼丝

     原料→鱿鱼300克。

     调料→盐、鸡精、葱末、五香粉各适量。

     制作→

     1．将鱿鱼杀洗净切丝备用。

     2．锅上火倒入水烧开，下入鱿鱼丝焯烫至熟，捞起过凉控净水分待用。

     3．鱿鱼丝用盐、鸡精、五香粉搓拌至匀，装入盘内撒入葱末即可。

     悄悄地对你说：

     鱿鱼较难入味，所以要搓拌至匀才能更加的美味。