在家自己可做些糕点，不仅美味，而且还能有效调节便秘

    桑椹芝麻糕

     【配 方】桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米700克，白糖30克，大米粉300克。

     【功 效】健脾胃，补肝肾。

     【适应证】老年体虚，肠燥，大便干结。

     【加 工】将桑椹、麻仁洗净，放人锅内，加水适量，旺火烧开，文火熬20分钟，去渣，留汁待用；将黑芝麻用文火炒香备用。将糯米粉、大米粉、白糖合匀，加入桑椹麻仁汁、水适量，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。

     【用 法】可作早餐或点心食用。

    麻仁栗子糕

     【配方】芝麻、火麻仁各适量，栗子粉、玉米面各40克。

     【功 效】补肾，润燥，宽肠。

     【适应证】因肾气不足而大肠功能减弱，以致大便干燥者。

     【加 工】将芝麻、火麻仁放人玉米面中拌匀；加入栗子粉、红糖，以水和面蒸糕。

     【用 法】可作早餐食用。

    沙参杏仁糕

     【配方】北沙参25克，甜杏仁10克，百合20克，鸡蛋6个，猪肉500克，干淀粉40克，熟猪油80克，汤200毫升，葱、姜各8克，花椒面、精盐、味精各2克，绍酒2毫升。

     【功效】滋阴润燥，化痰止咳。

     【适应证】阴虚，肺燥，便秘。

     【加 工】将沙参、百合水煎取汁（也可烘干研成粉末）；猪肉剁成碎末；蛋清、蛋黄分别入碗搅散；葱、姜洗净切末。再将肉末加蛋清1个、精盐1克、干淀粉30克、味精1克及葱、姜、中药汁、花椒面拌成馅。用平底瓷盘1个，盘底抹熟猪油，放适当大小的方框，倒人蛋清，上笼蒸3～4分钟至熟，取出，倒人拌好的肉馅擀平，再倒人蛋黄擀平，上笼蒸熟透，取出，倒在案板上晾凉，切成3厘米～4厘米的片，用蒸碗摆成一定式样，加鲜汤50毫升，上笼蒸熟透，取出翻入盘中，将锅置中火上，倒入猪油烧沸，加汤，加精盐、味精，淀粉调成白汁芡，淋菜上即可。

     【用 法】作配餐或点心食用均可。