【特色主食有哪些】

文章导读

食物一直都是人们比较关心的问题，人们虽然生活在一个物质发达的社会中，但是食物一直都是根本，是人们不能离开的能量来源，食物的种类多样，但是总有几样是我们固定的主食，是我们最习惯吃的，各地的主食都有所差别，那么，美味特色主食有哪些呢？下面就给大家讲解一下吧。

中国地大物博，各地口味不一，有很多有趣的主食。

“米粉”是一种很受欢迎的地方风味小吃。主要是壮族、汉族的饮食习俗。在广东、广西、云南、湖南一带很流行。形如细条的米粉，在广西叫“线粉”，在云南叫“米线”。食用时，根据烹调方法的不同，又各有称呼。将米粉和各种配料、佐料凉拌而食的，叫“凉拌粉”。将米粉放在滚水锅里烫熟，捞起，不放汤，加配料、佐料，叫“冒热粉”。加汤，称“汤粉”。将配料、佐料另行煮熟放于一容器，由吃食者自行安排，叫“过桥米线”。此外，根据米线中所放佐料的不同，又有“叉烧粉”、“牛肉粉”、“鸡肉粉”、“螺丝粉”等多种米粉，很受欢迎。