芝香豇豆（共10道）

来北方好多年了，最初的那许多不适应到如今已消失殆尽了。老郭却老觉得欠了我些什么，想起个荐儿就会说：“等我们老了，我就陪你一块回南方去啊！”倒是我，在北方呆的时间越久，越没了回南方的欲望，于是每每老郭提起这话题我便会回：“天呀，那冬天怎么过呀！”

我，真的出息不大，以前在南方时，觉得外面的世界一概地不如自己家好，后来出来了，又以最快的速度忘了自己的家，没出息便体现在此处了，因为总认出自己怀里抱的就是最好的，于是自顾自地满足、自顾自地乐，且自顾自地对这种没出息抱以最大的宽容。

不过，北方确是很多的好的地方，单从气候上讲，不光冬天不冷（其实不是不冷，而是屋里有充足的暖气），夏天也不如南方那么热。昨日老哥来电，说上海已似黄梅天了，雨总有一搭没一搭地下，闷死了。我在电话的这头很得意，说：“北京还好啊，晚上我还得盖小薄被子呢！”

可是，凡事，总没有完美的，“凉快”也就不见得就好，这不，今天一大早，我跟老郭的战争就因“凉快”而起——老郭六点刚过就冲我怒气冲冲地说：“我决定了， 从今天起，我要跟你分居！”我正想着，这一夜我很老实呀，没出去干坏事，也没招你惹你呀！老郭便气也不换地接着说：“你看看，你看看，被子全在你一人身上 了！你知道我这一晚盖的是什么吗？可怜啊！我盖的是我的枕头！”说完，拿起枕边的电视遥控器作势要打。

我这人，大出息没有，小出息不少，死不低头便是其中一项。于是我又扮刘胡兰，老郭见状呼了几口重气，将遥控器放下了，我猖獗着问：“打呀，怎么不打了？”老郭不屑，眨了眨小眼道：“不打了，我怕我的遥控器疼！”

 

呵呵，不胡扯了，上一周有事忙，在评论、留言以及纸条中有些问题没及时给筒子们回复，今天在这儿一一作答哈：

问：在

答：在北京开阳桥附近的酒总大卖场买的，那儿有各种型号的蒸笼。不是纯装饰，有时做蒸饺之类的小点心，可以将生坯放在里面，再放到大蒸锅里蒸，蒸好之后就可将小蒸笼取出直接上桌。

问：做包子的面里面不用放碱吗？为什么不开水下锅？

答：我是用鲜酵母发面的，不是用的老面，所以面并不酸，不用放碱；我也曾将蒸锅的水烧开后再将坯子放进去蒸，后来发现冷水下锅，在水不断的升温过程中，面可再经过一个醒发的过程，蒸出来的东东更好。

问：《猫日子》在深圳的新华书店有吗？

答：据我所知，《猫日子》在5月底才在北京的新华书店上架，深圳那边我还不知道是什么进度。还是推荐去卓越网买吧，谢谢支持！

问：做过可乐排骨吗？

答：还没有，有机会我试验哈！

问：虾线怎么去？

答：很容易，弄根牙签，在虾尾部起第三个关节处就可以将虾线挑出。要是做开片虾的话就更容易了，拿把剪刀直接将虾背剪开就可以毫不费劲地将虾线去掉。

问：在

答：野餐桌椅是在迪卡侬买的，那套木制的好像是四百多吧。我和洋洋的鞋是CROCS。我和老郭的衣服大部分是NORTH FACE，洋洋的衣服基本上都在迪卡侬买的，因为性价比高，比较适合他这样的年年要更新的孩子。

问：为什么不加好友？

答：老大，我老早老早以前就在我的博首上张贴告示了，我的好友空间满了，真加不进来了！

 

好了，今天叨得太多，赶紧上菜——芝香豇豆——夏日清爽小凉菜。顺便在做法中叨一下怎样在做凉拌小菜的过程中让蔬菜保持翠绿颜色和脆爽的口感（见做法的第3、4、5、步）。

 

芝香豇豆

材料：豇豆250克，蒜2瓣

调料：芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

做法：

1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段。

2、锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油

3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿。

4、即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中。

：1：1，其它依自己的口味）。

6、将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀即可。

 

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