学一道美味的家常菜 芋头烧鸡补气养肾健脾胃

秋季是吃芋头的好季节，芋头含有多种维生素和无机盐，具有补气养肾、健脾胃的功效，是立秋之后的好食材。那今天小编就带大家来学习一道能够解毒健脾的美味佳肴吧！

食材：鸡半只、芋头适量、姜葱蒜、生抽、冰糖、适量盐

做法：

1、先将芋头去皮，洗干净之后切成块状

2、鸡肉洗干净，切成块状

3、把洗好的姜葱蒜切好

4、锅中下油开火，把切好的姜葱蒜放进锅里爆香，出锅备用

5、鸡肉放进锅里翻炒，倒入适量生抽继续翻炒

6、鸡肉炒到差不多之后就把切好的芋头放进去一起翻炒，这时可用加入适量盐进行翻炒

7、加入芋头的鸡肉炒一会之后即可倒入适量水，没过水和芋头即可了，然后加入适量的冰糖

8、加入冰糖之后就开大火煮开，煮开之后就调用小火煮至汤汁浓稠即可出锅芋头烧鸡啦

小编提示：

1、芋头具有补虚、健脾、解毒的作用；生姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，这款芋头烧鸡非常适合在秋季食用。

2、建议鸡肉还是选择鸡腿肉，比较嫩的鸡腿肉做起来会更美味。

3、在做烧芋头的时候要根据自己切的大小来判断是否熟了，如果煮太久太黏稠可能就会影响卖相及食欲了哈！