适合高血压病人吃的一些家常菜

口蘑烧冬瓜

原料 冬瓜5∞克，水发口蘑l00克，料酒适量，味精适量，精盐适量，湿淀粉适量，豆油适量，豆芽汤适量。

制作方法 将冬瓜洗净，去蒂，去皮，去瓤，下沸水锅中煮熟，捞出放凉水中浸凉，切成小块；将水发口蘑去杂质．洗净。炒锅置火上，放豆油烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味 精，用旺火烧沸后，改为小火烧至口蘑、冬瓜人味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装汤碗食用。

功效 此菜具有利水消痰、清热解毒、减肥的作用。常食可起到减肥降血压的特殊功效，对高血压、糖尿病病人有辅助治疗作用。

芹菜红枣汤

原料 鲜芹菜200克，红枣30枚，冰糖适量。

制作方法芹菜去叶、根，留下段茎，切成3厘米长的段；红枣洗净，浸透。将芹菜、红枣、冰糖同置锅内，加水适量，烧沸煮30分钟即成。

功效 芹菜中含有芹菜紊、挥发油、香柠檬内酯、胡萝I、素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、碳水化合物、蛋白质及钙、磷、铁等多种成分，有降压及镇静作用。红枣含铁及维生紊C较多，能增强机体的抵抗力，并有镇静等作用。此菜有清热平肝、健脾养心之功效，适于高血压、冠心病、血清胆固醇过高的病人食用。