浮力森林成都全线关店 烘焙业竞争厮杀太吓人

  在成都经营近十年的老牌烘培店浮力森林将退出成都。近日，浮力森林在成都仅剩的天府软件园店门上贴出告示称，2017年1月6日以后，该店将不再接收浮力森林卡券。

  去年8月，成都浮力森林食品有限公司更名为成都名家食品有限公司。今年11月8日，名家食品公司曾在报媒上刊登债务债权申报登记公告，公告称，向该公司申报债权债务的时间为60日内。据名家食品负责债权债务处理的相关负责人表示，公司已于9月停止业务。

  而据了解，还挂着浮力森林品牌标识的天府软件园店，实质上与名家食品公司已于8月终止加盟合约。随着门店租金上涨、人力成本上升及盲目扩张等原因，烘培业面临新一轮洗牌。

 浮力森林1月6日停收卡券

  昨日，市民张女士听到同事说浮力森林天府软件园店1月6日以后将不再接收卡券了，提醒大家赶紧去消费。张女士手上有张面额200元的消费卡，这是公司发的生日福利卡，很多同事手上都有。

  成都商报记者昨日在浮力森林天府软件园店门上看到，贴出的告示称，“本店接收原有浮力森林的提货卡和券截止2017年1月6日，1月6日以后因终端系统对接原因，不再接收原浮力森林卡券，请持有卡券的客户在截止日期前尽快使用，或者去浮力森林公司登记余额。”

  记者向该店店长了解，实质上，这家店为浮力森林加盟店，且已于8月与名家食品公司终止加盟合约。目前该店受名家食品公司委托，接收浮力森林卡券。由于1月6号以后店内系统变更，将不再接收。对于该店名未来是否还将叫浮力森林，店长称“很可能会变。”

  店门上还贴上了名家食品于11月8日在报媒上刊登的债权债务申报登记公告。名家食品公司负责债权债务登记处理的余女士表示，“公司此前主要是经营浮力森林品牌，已于9月停止业务，目前主要工作是向供应商、消费者等接收债权债务登记。”

 烘培业竞争呈现红海

  浮力森林总部位于杭州，自2007年进入成都，成立成都浮力森林食品有限公司，高峰时期，曾有锦绣店、抚琴店、芳草东街店、光华店、金沙店、科华店等十余家店面。

  今年年初，浮力森林挂牌新三板。据其公告显示，其2014年、2015年营业收入分别为9122万元、8888万元，净利润分别为290万元、-120万元。2016年上半年，营收3558万元，利润-827万元，相比去年同期减少20%。对于利润下滑，公司解释称，主要是因为营业成本、管理费用及销售费用的增加。

  近年，烘培业竞争呈现出一片红海。在成都，知名烘培老品牌就有安德鲁森、元祖、好利来、面包新语等，在传统老店加大开店速度的同时，国际新品牌如巴黎贝甜、悠米可丽不断涌入。另外，烘培传统店还需面对电商品牌如幸福西饼等的冲击。

  “市场只有那么大，进入这一行的越来越多，如果产品没有竞争力，转型不够快，就只有被淘汰。”一位烘培业资深人士说。在他看来，浮力森林退出成都的原因，“首先是其定位不够清晰，其定位高端，产品价位都较高，但不少店选址在社区，消费能力达不到，定位与选址不匹配；其次其产品开发力不够，缺乏变化。”

  成都商报客户端记者丨贺华玲