【家常菜菜谱】五花肉土豆片

【家常菜菜谱】五花肉土豆片

五花肉土豆片

    一、五花肉土豆片的用料

    1、主料：土豆2个、五花肉200g

    2、辅料：尖椒1个、红尖椒1个

    3、调料：食盐1小勺、葱1根、蒜2瓣、生抽1勺、老抽1勺、香油数滴、辣椒酱1勺、生粉1勺、植物油1汤勺

    二、五花肉土豆片的做法

    1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用

    2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制15分钟；青红椒切圈，干红椒切段，蒜去皮后切片

    3、锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用

    4、锅清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀

    5、放入1勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可