为什么要推崇土豆为减肥期间的主食

为什么要推崇土豆为减肥期间的主食

信息编号：42394014 发布时间：2017-3-6 11:19:38

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马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
研究还表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效。
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