湖南长沙哪里有学做蛋糕烘焙的地方啊
发布时间 2017-04-27 国家地区 中国» 湖南 » 湘西
发布人 陈江 公司 佰佳客实体店学习技术
地址 湖南省吉首市古丈县佰佳客二楼实体店（个体经营） 网站 佰佳客实体店学习技术
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我们这里就可以学习蛋糕类，面包类，烘焙类技术培训的
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联系人：佰佳客烘焙 陈老师
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下面学习内容目的：
1：鲜奶油的打法及控制
鲜忌廉 湿性打法，中型打法，干性打发
掌握鲜忌奶油的三种打法，掌握忌廉的保存于时间
2：蛋糕抹胚的练习
直角胚，圆形胚，心形胚，方形胚，弧形胚等各种胚的抹胚练习
掌握蛋糕店常胚型忌廉厚度，表面厚度和光滑度的掌握
3：花边练习
基础挤边，挤边的演变之左右齐、绕边、绕边的演变之点的绕法、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边之正拉弧、拉边之反拉弧、编的手法，编的演变，吊边等 掌握常用的蛋糕裱花花边的、掌握对花边的、挤、绕、抖、吊等各种重要手法
4：花卉练习
练习蛋糕店常用的、玫瑰花、百合、菊花、牵牛花、太阳花等 掌握各种裱花花卉的挤法、对各种花型的结构造型和花叶的挤法和造型了解
:5：写字练习
生日快乐（中英文）、节日快乐、福如东海、爸爸妈妈，省体健康等字样 掌握各种不同字型的操作和控制力度、有精致型，迷你型，能写一手好字
6：学习各种蛋糕 哈雷杯蛋糕、生日蛋糕（生日，婚庆、节日）、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、梅花蛋糕、各式蛋糕卷、纸杯蛋糕、迷你生日蛋糕、海绵蛋糕、威风蛋糕、果汁蛋糕、千层蛋糕、芝士蛋糕、椰蓉蛋糕、豆腐蛋糕、迷你小蛋糕、枣泥蛋糕、金三角蛋糕等
掌握各种蛋糕的制作、烤制、温度、时间、及出炉时间、产品的包装、加工、装饰灯。
7：特色饼干类的制作 南瓜饼，老婆饼（原豆沙，板栗、红枣、芝麻、糯米椰丝、花生、玫瑰豆沙，葡萄奶酪等10多个口味）、绿豆饼、桃酥饼、肉松饼,鸡蛋仔，泡芙、布丁类，蛋挞、舒芙蕾等
学习各种饼类的制作和烤制及出炉时间
8：蛋糕类培训费用
以上全套技术1700元 包学会，时间不限，学习会为止，一般在5-7天，学不会免费学会为止 来学包大家学会，面包类很注重口感，大家不管去哪里学面包，蛋糕类都要先试吃，口感不好没有市场的、
欢迎大家实地考察，开开心心来，学完高高兴兴的回家
9：本培训中心还有各种面包类，烘焙类产品，小吃类，早餐类，西式快餐类，奶茶类，甜品类，冷饮类等等
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