热菜趁热才好吃，嫩滑鲜香！

食材：草鱼一条（2斤）、豆腐一块（2￥）、葱姜一把、油盐适量。
秘诀：
1、买了一条比较小的回来，够1-2个人吃了。

2、葱切粒，姜切成条，豆腐切小块，切鱼头和部分鱼肉洗净备用。
3、热锅姜和葱白部分爆香，放入鱼肉鱼肉，鱼皮朝下煎至金黄，再加水和豆腐焖20分钟，最后加点盐散上青葱翻炒起锅。
小贴士：用电磁炉的妹纸最好还是用没那么黏的锅，用小火焖别用太大火，不然豆腐会容易老哦。
功效：草鱼豆腐是一道汉族名菜，特点是清淡可口，养胃健脾，口感甚佳，色泽诱人，美味可口，具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。