吃遍天下凉菜还是这个最好吃，顿顿吃我也愿意,凉菜菜谱大全带图

从小就爱吃凉拌菜的我，每次吃饭都会准备一些，从凉拌黄瓜、海带丝、野菜等菜都是最常吃的，还有平常不常吃的，只要是菜，在我的手中就会变成一道凉拌菜，吃凉菜就是很过瘾的够辣、够入味。

凉拌菜做法简单，只要把菜烫熟加上好吃的调味料拌一拌就能吃的美味，而备受大家的喜爱，最喜欢的是其中调味料的味道，只要加一些就会变得鲜美无比。

备料：油菜、蘑菇、辣椒、麻油、芝麻、蒜

做法：1、把蘑菇洗净切成小块状，口蘑切段再撕成小朵状，撕的碎一些也可以，根据个人喜爱；

2、锅里放入冷水烧开，然后放入蘑菇和口蘑关小火炖煮，加入盐搅拌均匀，蘑菇煮的时间要长一些；

3、另起一锅放入水烧开，再放入油菜在锅中烫熟立马捞出；

4、挤干净水分后，把油菜切段，这个有一点煮的时间长了，要烫几秒马上捞出才会翠绿色；

5、切段的青菜放入煮蘑菇的锅中一起煮一小会，再加入一点点的盐，青菜还没有放盐，搅拌一下然后关火；

6、油菜和蘑菇一起捞出控干水分，锅里烧热油放入蒜爆出香味，然后再倒入在蘑菇上，加上一勺辣椒粉和一点点的芝麻就可以吃了。