长沙特色凉菜培训
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长沙特色凉菜培训
发布时间：2016/2/27 16:23:58 浏览-次
长沙特色凉菜培训
学费600元
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凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。新食玳培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种时令凉拌小菜。
凉菜培训课程内容
种类
香辣凉拌菜、红油凉拌菜等（荤菜素菜等）
课程
安排
1．秘制辣椒油的制作。
2．各种凉拌菜的辅料制作。
3．各种主菜的前期处理。
4．凉拌菜的调味以及增香。
5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
6．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
湘味轩联系人：曾经理
湘味轩小吃培训热线：18390902086 办公座机:0731-83870593
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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至5楼
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学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
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