西点的红火，烘焙人才的摇篮

    近年来，随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。可以说，西点市场在中国的发展可谓蒸蒸日上。
    中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
    目前，中国西电烘焙人才稀缺，就以长沙为例，各大西点连锁店如雨后春笋般开在长沙各大商业圈、闹市区。同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业教育机构的力量。而作为西式餐饮复合型人才教育基地——长沙新东方烹饪学院受到了众多用人企业的青睐，纷纷要求与学校开展人才培养、输送合作。
    长沙新东方烹饪学院紧随时代潮流特开设半年制西点精英专业，拥有全球最先进的西点教学设备，一流的西点大师理论与实践相结合、手把手教学，并能具备独立开店策划、营销策划等能力。就业有保障，学生毕业100%推荐工作。所有需要开店创业的学生，学校资深专业教师将全程指导您开店策划，学校有改良新品种，及时提供技术支持。
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