长沙网上订餐实行实名制 冷菜生食不外送(2)

　　声音

　　线上线下如何同步担责

　　针对行业监管部门打出的“组合拳”，有人认为，互联网食品经营有其特殊性，网民可“用手投票”，“好的微商，朋友之间口口相传，便是一种口碑、一种广告。”因此，互联网食品经营的发展和监管，应该“去行政化”，由市场机制主导，倒逼互联网食品经营者做好服务。

　　另一方面，业内人士认为，“网上餐厅”在需要物美价廉的同时，最为关键的是诚信。牢固树立安全第一、诚信经营的观念才能赢得市场，才能得到消费者的认可。

　　案例

　　网上送餐月销千份厨房是黑作坊

　　网上看似“高大上”的点餐，网下却是没有任何证照、卫生条件堪忧的“黑作坊”。12月3日，在长沙狮子山社区，一家无证无照的黑餐馆被工商部门查处。这是长沙本月初开展查处网上违法经营行为行动以来，排查的第1家“黑饭店”。

　　这家名叫“天天快餐”的餐馆就隐藏在长沙狮子山社区的一处民房内。餐馆没有桌椅，过道改造成厨房，煮熟的莴笋片直接倒入塑料筐，卫生条件堪忧。然而，这样一家“黑餐馆”居然在网络点餐平台上卖得很火，月销量近千份。

　　12月2日，长沙市工商局接到投诉后，执法人员赶到现场，“天天快餐”的老板有些慌张，他出示了《营业执照》，却迟迟拿不出《餐饮服务许可证》。在执法人员的追问下，该老板终承认，“没有办理”。目前，该餐馆是如何通过网络食品交易第三方平台资格审查的问题，正在接受相关部门调查。

　　小贴士

　　网上订餐应注意五点

　　鉴于此，长沙市食药监局提醒消费者网上订餐需要做到以下五点：

　　一是选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐，保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的，并保存订餐及消费凭证，以便消费维权。

　　二是不选择冷菜、生食品种(如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕)等高风险餐饮食品。

　　三是选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。

　　四是查验送餐人员健康证明，检查其服装是否整洁，配送的餐饮食品是否受到污染，是否有变质现象，餐饮食品包装是否清洁，热的餐饮食品温度是否能够得到保证。

　　五是避免作为单位集体用餐。饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐，以免超出其加工能力，发生食品安全事故。

　　他山之石

　　杭州：美团外卖被罚2.8万元

　　在两次约谈订餐网站并要求整改之后，今年11月，杭州市市场监管局开出的第一张处罚单，对美团外卖网作出罚款2.8万元的行政处罚。

　　今年8月，西湖区市场监管局对辖区内“美团外卖网”进行核查，发现有24家餐饮店无证无照经营，监管局函告并要求其整改，但随后检查发现，美团外卖网发布的餐饮店信息中仍有商家不具备从事餐饮外卖资格。杭州市西湖区市场监管局遂作出罚款2.8万元的行政处罚。

　　深圳：立案调查4家外卖平台

　　深圳市监管部门发现，在深圳网络订餐市场上，存在一些没有餐饮许可证的餐馆，经营环境脏、乱、差，包括美团网、饿了么在内的多家平台，则没有尽到相应的审核监督义务。今年11月初，深圳市市场稽查局对包括美团网、饿了么、大众点评、淘点点等四大网络订餐平台，正式立案调查。这或许将成为新的食品安全法实施后，监管部门对网上订餐平台发起的国内第一例全面调查。

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