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补充说明
凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，天热的时候，我们都喜欢熬点米粥，再配上几个爽口的冷菜，会让人胃口大开。
贵阳顶正小吃技术培训学校拥有1000平方米的培训基地，汇聚各地方名小吃，种类齐全且都来源于正宗的名小吃发源地。给拥有创业梦想者提供平台，让每位创业者都能学到正宗的小吃技术，真正做到零风险创业，帮助每一位创业者实现创业梦想。所学小吃项目均可固定开店，又可流动经营，投资少，利润高、最低几百元就可创业当老板，是小本投资者的创业首选
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顶正培训项目：
顶正地方特色类：德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅、四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜 卤菜、绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭 盖码饭，冷串串香，钵钵鸡，美颜煲汤、木桶饭、过桥米线，臭豆腐、鱼粉。
顶正面食类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼。
顶正休闲小吃类：开心花甲、土耳其烤肉肉夹馍，轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜，台湾手抓、关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、砂锅养生粥、冰粥、疯狂薯条、格子Q 等上百种小吃技术！
夏季饮品类： 港式阿姨奶茶、满记甜品、鲜芋仙甜品、冰粥等等！
贵阳顶正小吃创业培训
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培训内容：
顶正西点类：生日蛋糕、裱花蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏等蛋糕类；曲奇、罗马盾牌等饼干类；菠萝包、吐司等面包类；泡芙、雪媚娘等甜品类；
顶正地方特色类：北京烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅、四川干锅、铁板炒饭炒面、四川火锅、四川凉菜卤菜、绝味鸭脖，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、肠粉、冷菜、冷串串香、过桥米线。
顶正面食类：破酥包、生煎包、南翔小笼包、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、土家酱香饼、鸡蛋灌饼、山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、牛肉面、油酥饼。
顶正休闲小吃类：开心花甲、土耳其烤肉肉夹馍，轰炸大鱿鱼、台湾手抓饼、关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、疯狂薯条、格子Q 等上百种小吃技术！
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培训授课方式：我们不讲理论，主要是以现场实践教学为主。师傅在现场指导，手把手教学，让学员有足够的时间练习。
培训时间：随到随学，师傅不限制学员上课时间，学员可以自由按照自己的时间操作。
