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补充说明

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一 背景特点
  四川泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。
西安英佳尔饮食创业培训基地是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是西北地区最大的餐饮创业培训基地，汇聚了全球时下最热门最有创业价值的特色餐饮项目！公司占地1000多平方米，有30多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，行业领先15年，旗下有50多家大型成功直营店，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
泡菜品种 1.白云系列：●泡椒凤爪●白云猪尾●白云鸭掌●白云猪耳等
2.四川泡菜：●什锦泡菜王●泡笋子●三色泡菜●滋补苦瓜泡菜●果味泡菜（甜）●橙汁冬瓜条●桂花大蒜●山楂蜜瓜●蜜汁马蹄●萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。
3.韩式泡菜：●平壤辣白菜●泡黄瓜●泡萝卜条●小萝卜泡菜●朝鲜泡菜等●什锦系列等
凉菜品种 夫妻肺片●什锦拌菜●龙口粉丝●金钩西芹●蒜油藕片●红油肚丝●香菇蒜泥●盐水花生●秘制蒜泥白肉●怡红快绿●手撕茄子●凉拌豆芽海带●凉拌时蔬●凉拌玫瑰三丝●泡椒海带丝●香菜拌牛肉●老醋海蛰头●香椿拌豆腐●拌桔根●拌明太鱼●拌泥鳅等等
培训要点 本系列详细传授韩式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法，口味地道爽口，是你开家泡菜馆的最佳选择。各种精美凉拌菜，款款美味，别致爽口。
学 费 1200元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间 不限制学习时间，学会为止，包教包会。5天左右，根据各人掌握情况而定。
赠送内容 赠送小酱菜技术。


英佳尔饮食创业培训基地（泡菜凉菜培训班）
霞霞：1-33-63-92-28-7Z
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
西安泡菜凉菜培训地址：
西安市未央路169号 银池.品智天下B座12楼整层
武汉泡菜凉菜培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙泡菜凉菜培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

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