探索马铃薯主食化开发产研银一体化发展之路

2017年3月9日，品牌中国战略规划院副理事长兼副院长、中国上市公司创新发展战略合作联盟名誉会长恽铭庆、渤海银行常务副行长张士明一行10人到加工所考察调研，双方就马铃薯主食产品产业开发合作事宜进行了深入交流。戴小枫所长、赵俊辉副书记/纪委书记、张德权所长助理、传统食品与装备研究室张泓研究员、果蔬加工研究室木泰华研究员及相关职能部门负责人参加活动。

戴小枫所长对恽铭庆副理事长一行表示欢迎，简要介绍了我所的基本情况。他指出，近年来加工所始终将党建工作作为核心、灵魂、统领、动力、支撑和保障，通过抓党建促发展，培养加工人核心价值观，坚定理想信念，始终以国家需求、社会责任为己任，以“食养天下”为使命，勇挑国家科研重任。他表示，农产品加工业是现代农业的主体和标志，未来30年是我国农产品加工业发展的黄金期、战略机遇期、关键期，营养健康产业将成为农产品加工业发展的必然，预期到2020年我国将全面进入营养健康时代，必将迎来以马铃薯主食化为标志的第三次膳食革命。在党中央、国务院亲切关怀和指导下，在农业部坚强领导和支持下，2013年实施马铃薯主食化战略以来，先后成功研发出六大系列近三百种马铃薯主食产品，成功研制一体化仿生擀面机、一步成型米粉机等装备，申报发明专利百余件、授权44件，制定马铃薯主食产品相关标准及技术规范（含）草案6项，撰写马铃薯科普图书一套（8册），与北京市海乐达食品有限公司等多家企业合作建成10多条大型马铃薯主食产品集成生产线，在全国9省7市重点企业100余家进行示范应用，取得了理想的成绩，马铃薯主食化开发事业已由星星之火发展成燎原全国之势。加工所不断解放思想，创新体制机制，坚持“政府引领、创新驱动、企业主体、市场机制、金融支持”五位一体化方针，探索马铃薯主食化开发新途径，实现由原料生产向加工产品生产、由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。

恽铭庆副理事长对以戴小枫所长为班长的新一届所班子，勇于担当、真抓实干、开拓创新的工作作风、加工所一年一个样、三年大变样以及开创了现代院所建设奇迹的斐然成绩表示震惊。他表示，加工所近年来按照“一手抓科研、一手抓转化”的办所方针，狠抓应用促发展，走访调研接地气，成果产品齐亮相，种类丰富，玲琅满目，引领了农产品加工行业的发展潮流，感受颇深、受益匪浅、不虚此行。他指出，目前传统的金融信贷对科技创新的支持力度是不够的，但是在国家支持创新、鼓励创新的大背景下，商业银行也要向前端走，给予从技术到产业这一过程更多的金融支持。同时，加工所要善于使用金融的手段，运用资本的力量加快成熟技术向产业推广的速度。

张士明副行长表示，现场观摩了加工所实验室、研发团队的成果及加工所宣传片、国家马铃薯主食化战略科普宣传片，收获很大。加工所正在农产品营养健康方面进行研究，主动服务于国家粮食安全战略，科研和产业紧密结合，探索出了符合科研单位成果转化特点的有效途径。为了让众多的研究成果遍地开花，实现自主产业化发展提出了三点建议，一是确定主打产品，通过市场调研，挑选出易于被市场接受、百姓认可的代表性产品。二是确定生产经营和盈利模式，锁定目标客户、市场定位。三是确定融资方式，以股权和债权结合的方式进行融资，通过引进基金、对接金融产品，对产品进行全方位的包装，实现科技资产证券化，以此解决产业开发投资问题，探索出一条适合自身发展的产业化路径。

恽铭庆副理事长一行还实地考察了粮油加工综合利用技术集成实验室、农业部农产品加工质量安全风险评估实验室、国家农产品加工技术研发中心、农业部农产品加工综合性重点实验室、中式食品制造与装备创新团队实验室以及马铃薯主食化系列产品。国民信托项目经理刘尧、阳光保险高级投资顾问徐天增、品牌中国战略规划院副秘书长陈宸、中国质量万里行促进会生态科技专业委员会（筹备组）专家薄肇群、王乐、刘建喜、华夏好家风（北京）文化传播公司顾问刘国华以及恽铭庆先生助理孙亚楠陪同调研。

恽铭庆副理事长讲话

张士明副行长讲话

戴小枫所长讲话

座谈交流

参观农业部农产品加工质量安全风险评估实验室

参观粮油加工综合利用技术集成实验室

参观农业部农产品加工工程技术研究中心

参观农业部农产品加工综合性重点实验室

参观中式食品制造与装备创新团队实验室（一）

参观中式食品制造与装备创新团队实验室（二）

马铃薯主食化系列产品