跟西兰花有关的凉菜做法大搜罗

    炝拌西兰花

     原料→西兰花200克。

     调料→盐、味精、姜丝、干辣椒各适量。

     制作→

     1．将西兰花洗净，掰成小朵备用。

     2．锅上火倒入水烧开，下入西兰花焯烫，捞起过凉控净水分，倒入盛器内待用。

     3．净锅上火倒入油烧热，下入干辣椒、姜丝炝香，泼在西兰花上，调入盐、味精拌匀即可。

     悄悄地对你说：

     西兰花在焯水时不要过大，待色泽翠绿时即可。

     火腿拌双花

     原料→西兰花、菜花各100克、火腿50克。

     调料→盐、味精、蚝油、香油各适量。

     制作→

     1．将西兰花、菜花洗净均掰成小朵，火腿切方丁备用。

     2．锅上火倒入水烧开，下入西兰花、菜花焯烫，捞起过凉控净水分待用。

     3．西兰花、菜花、火腿倒入盛器内，调入盐、味精、蚝油、香油拌匀即可。

     悄悄地对你说：

     菜花要选用个头较小的进行凉拌味道较好，大个的适合烧炒。

     芝麻油拌西兰花

     原料→西兰花300克。

     调料→盐、鸡精、芝麻油各适量。

     制作→

     1．将西兰花洗净掰成小朵备用。

     2．锅上火倒入水烧开，下入西兰花焯烫，捞起过凉控净水分待用。

     3．西兰花用盐、鸡精、芝麻油拌匀即可。

     悄悄地对你说：

     在焯烫西兰花时，调入几滴油和盐，色泽会更加的翠绿嗷！