冯轩俐：引领文登烘焙新食尚

冯轩俐：引领文登烘焙新食尚
——市场监管进行时·创业之路 发布时间：2016-12-1 来源： 文登网

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　　文登网讯　威海欧轩365食品有限公司董事长冯轩俐在企业经营上坚持诚实守信、优质服务，在产品制作上虚心请教、创新求变，把一个不见经传的路边小店发展为家喻户晓的欧轩365烘焙连锁品牌。今天的“创业之路”专栏，我们一起了解一下冯轩俐的经营之道。
　　1991年，年仅18岁的温州小伙冯轩俐来文登开始了自己的创业之路。20多年过去了，昔日的糕点小店如今发展成为烘焙企业。谈起成功的秘诀，冯轩俐说：“经商挣钱的方式有很多，但是要想把生意做大做强，最重要的就是优质服务和创新求变。
　　顾客隋凯军说，每次到这里来，环境非常好，而且蛋糕种类非常多，口感也非常好，服务非常周到。所以他们经常过来，都是这里的老顾客了。
　　1995年，冯轩俐开办的第一家蛋糕店在城区步行街挂牌营业。当时，文登蛋糕市场竞争并不太激烈，但为了提高产品档次和质量，他处处留心观察、学习。有一次，冯轩俐回家探亲路过上海，偶然看到当地销售的鲜奶生日蛋糕非常博人眼球。回来后，他立即买来一箱鲜奶，一头钻进工作间做起实验。连续四五次的实验都以失败告终，但不服气的冯轩俐立即起身前往烟台考察学习，终于取得“真经”，制作出文登首个鲜奶蛋糕，迅速提高知名度并打开市场。蛋糕店的生意日益兴隆，但冯轩俐没有固步自封。
　　冯轩俐告诉记者，他多次带领员工到日本、韩国等外国大型烘焙店参观技术交流，积极学习国际先进的烘焙技术和时尚花样，不断更新口味、品种，让消费者始终充满新鲜感。
　　冯轩俐还严把产品质量关，建立了稳定的原料采购渠道，先后引进了国内最先进的蛋糕、面包、月饼生产线，制定了严格的技术标准和生产流程。如今，冯轩俐已在威海、青岛、海阳、荣成等地开设了27家蛋糕分店，创立了自己的品牌，并与家家悦超市建立了合作伙伴关系，在超市内开设专柜。企业的壮大离不开思路的创新，更离不开优质的服务，冯轩俐先后在文登蛋糕行业首创了“预约送蛋糕”直销模式、上门现场制作月饼、DIY蛋糕体验等业务，把优质的服务、美味的糕点、甜蜜的喜悦送到每位消费者身边。如今，冯轩俐的企业可标准化生产蛋糕、面包、月饼等上百个品种，年销售额1000多万元。
　　冯轩俐说，文登是他的福地，这里成就了他的事业，他会一如既往地努力，为市民提供更放心、更优质的烘焙产品。同时，也会尽自己的微薄之力，关心关注文登的慈善事业，回馈社会。
　　冯轩俐还充分利用外出参观考察、回乡探亲等时机，大力宣传推介文登。去年，他成功引进文登七里汤综合性农贸市场开发项目。在文登这片福地，冯轩俐和他的企业收获了“威海青年文明号”、“威海市新长征突击手”、“文登旅游城市形象推荐品牌”、“文登人喜爱的服务品牌”、“文登优秀外来青年”等众多荣誉。（李龙 田永建）