翻糖帷幔和包翻糖皮

这款5层的翻糖蛋糕，

看上挺高大上，

实际的制作并不难。

其中的一些翻糖技巧，

正好有做过步骤，

往下拉即可看到。

剩下就是对各种硅胶模具的运用，

和造型设计。

由于这个作品时间赶，

没有单独包糖皮，

直接用外省学生没带走的翻糖蛋糕改造的。

做好的蛋糕需要上色，

刷金色，

食用色粉加上朗姆酒，

当然，经常试用的话，

很费朗姆酒，

所以可以买二锅头等高度酒来代替用，

刷上色之后，

酒精会很快挥发。

背景的星空是直接用毛笔和食用色素手绘上去的，

这个就需要i一点点基础。

细碎的星空可以用干净牙刷粘色素弹上去。



中间凹进去的这一层，

是把蛋糕切割成需要的形状，

再包上翻糖皮的。

而且这种高层的蛋糕基本都是假的蛋糕胚，

泡沫的居多，

如果有真蛋糕，

一般是放在最顶上的那一两层。

这么多层蛋糕怎么堆在一起呢？

用竹签穿起来即可。

这些好漂亮的鹿头、罗马柱、翅膀等等。

都是用硅胶模倒印出来的，

其实不难。

唯一需要手工技巧的就是包糖皮，

还有制作上面的帷幔布帘子。

详细做法往下看。