拌凉菜需要什么调料呢?
玷污凤凰者死问:2015-03-03 14:30:14关键词:
我们一家人都不太喜欢吃肉,每当逢年过节的时候,总喜欢调制一些凉菜,这么多年了,吃的也有些麻烦,很想改变一下调料,谁知道拌凉菜都能需要什么调料呢?
大众养生网小编解答:
凉菜调制得好不好吃,其实全在调料上,一般人拌凉菜的时候,调料过于简单,所以总是调不出很好的味道。拌制凉菜的时候,能够用上做调料的有很多,比如:食盐、醋、酱油、葱姜蒜、辣椒、食用油、料酒、白糖、鸡精等等,每个人可以根据自己的喜好,勾兑自己比较喜欢的酱汁,一般情况下,稍微加一些鸡精、白糖,调拌出的凉菜,味道会更鲜美,最好等上菜的时候,才将调拌好的酱汁倒进菜中,不要急于调拌。
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