最健康的蔬菜 常见的两种家常菜竟是长寿药

　　很多人都觉得，吃保健品才是可以保健身体健康的，其实不然，生活中很多食物也是可以帮助我们防治疾病，强身健体的，甚至很多都是厨房里的常见菜。

　　哪种菜有长寿效果

　　一、小青菜

　　小青菜还有一个别名叫做小白菜，分布广泛，小青菜当中所含有的营养价值成分和白菜很相似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸等。

　　小青菜的功效

　　1.补充营养

　　小青菜当中含有丰富的钙质，能防止维生素D的缺乏，而且还能增强我们身体的抗病能力，强身健体。

　　2.保持血管弹性

　　小青菜是素菜，而且素炒也是最好吃的，这样能减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。

　　3.延缓衰老

　　经常吃小青菜，能促进皮肤的细胞代谢，还能防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤亮洁，并且还能延缓衰老。

　　食用小青菜的注意事项

　　在制作小青菜的时候，最好不要长时间炖煮，不然会破坏小青菜当中营养元素，而且熟了的小青菜不能隔夜吃，不然会形成亚硝酸盐，危害我们的身体健康。

　　如何挑选小青菜

　　首先，要看叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小青菜会比较新鲜，如果叶片发软，那么就不太新鲜了，不要买有枯黄叶、腐烂叶和有虫斑的青菜。

　　2.包菜

　　包菜是钾元素的良好来源，包菜能预防衰老，还能抗氧化，效果显著，包菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C的含量是很高的。

　　包菜的功效

　　包菜性平、味甘，归脾、胃经，可以补骨髓，还能润脏腑，益心力，强壮筋骨的同时还能补充脏器能量，清热止痛，效果更佳。