文章导读
南瓜制作成凉菜可能是很多朋友比较惊讶的,凉菜南瓜的制作方式这里介绍的是甜的口味,而烹煮方式就是煮熟南瓜之后,然后放凉就可以食用的,这样的做法简单,普通家庭都可以尝试这样的制作方式。
原料:红枣 南瓜 百合
调料:冰糖
事先准备:
1. 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块。
2. 百合剥成片,漂洗干净后浸泡在清水里。
制作过程:
1. 红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器。
2. 加入少许水,开水上锅,蒸约30分钟至各食材软糯。
3. 加入百合,继续蒸约10分钟即可(冷食热食均可,冷食味道更胜一筹)。
小贴士:
1.百合剥好后要浸入清水中,否则要变色;怕苦的可以再撕去百合的一层衣,可减少苦味。
2.加入少许水可以使冰糖更易溶化,也可以不加。
3.除了蒸,同样这些食材加水一起煮软,也一样。
4.可以提前些时间煮好,入冰箱冷藏,更适合夏日餐桌。