DIY奶油蛋糕卷好吃不长胖
有多少人像我一样，特别喜欢吃奶油蛋糕卷，它不但好看非常好吃，而且做起来起非常的简单方便呢。如果蛋糕体加入不同的食材，夹馅里面加入不同的水果或酱料，增添蛋糕的风味和营养，使蛋糕更加美味可口，好吃不长胖。尤其是在秋日午后，一块蛋糕卷，一杯茶，美好的一天。
配料表
①蛋清4个
②糖24g
③蛋黄4个
④糖32g
⑤油32g
⑥水32g
⑦低筋面粉68g
⑧淡奶油200g
⑨细砂糖20g
工具：手动打蛋器、手执面筛、橡皮刮刀、打蛋盆、烤盘
烤制：160℃ 上下火 中层20-25分钟
详细步骤
1、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可，把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘；
2、把面糊尽量的抹平，用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出；
3、把烤盘放入预热好的烤箱，上火190度，下火160度，烤10分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开，等待蛋糕冷却；
4、淡奶油加砂糖打至9层发，冷藏备用。
5、当蛋糕冷却到微热的时候盖上另一张蛋糕纸，并将原来的蛋糕纸撕掉；
有多少人像我一样，特别喜欢吃奶油蛋糕卷，它不但好看非常好吃，而且做起来起非常的简单方便呢。如果蛋糕体加入不同的食材，夹馅里面加入不同的水果或酱料，增添蛋糕的风味和营养，使蛋糕更加美味可口，好吃不长胖。尤其是在秋日午后，一块蛋糕卷，一杯茶，美好的一天。
配料表
①蛋清4个
②糖24g
③蛋黄4个
④糖32g
⑤油32g
⑥水32g
⑦低筋面粉68g
⑧淡奶油200g
⑨细砂糖20g
工具：手动打蛋器、手执面筛、橡皮刮刀、打蛋盆、烤盘
烤制：160℃ 上下火 中层20-25分钟
详细步骤
1、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可，把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘；
2、把面糊尽量的抹平，用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出；
3、把烤盘放入预热好的烤箱，上火190度，下火160度，烤10分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开，等待蛋糕冷却；
4、淡奶油加砂糖打至9层发，冷藏备用。
5、当蛋糕冷却到微热的时候盖上另一张蛋糕纸，并将原来的蛋糕纸撕掉；
6、在蛋糕表面均匀的抹上奶油或果酱；
7、拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来；
8、通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来；
9、卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来；
10、把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸切片。
完成图
切片就可以大家一起分享了！
大家也可以把自己做好的奶油蛋糕圈，用包装袋或包装盒包好送给爱人，朋友，分享甜蜜！
大家可以自己创新，做成不同的形状和不同的口味。加入不同的馅料或外型上进行装饰。详细看昨天的微信公众号文章：N多种好看又好吃的蛋糕卷
6、在蛋糕表面均匀的抹上奶油或果酱；
7、拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来；
8、通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来；
9、卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来；
10、把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸切片。
完成图
切片就可以大家一起分享了！
大家也可以把自己做好的奶油蛋糕圈，用包装袋或包装盒包好送给爱人，朋友，分享甜蜜！
大家可以自己创新，做成不同的形状和不同的口味。加入不同的馅料或外型上进行装饰。详细看昨天的微信公众号文章：N多种好看又好吃的蛋糕卷
