卤菜特点: 卤菜便于携带、方便存放、味道鲜美,是人们喜爱的速食。鲜香美味的卤菜属于快速消费品,有投资小、回报快的特点。因而很多生意人利用此菜,以小本起家,短短的几年时间就赚了不少钱,甚至成为千万、亿万富翁。