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外国菜哪家好 外国菜哪种好吃【好牌子推荐】

来源:网络转载 2017-07-21 16:37 编辑: www.xigushan.com 查看:

经典的外国菜有哪些

1、意大利肉酱面

做法:

(1)意面放入开水锅中呈散开状,在水中放入少许盐及橄榄油,中火煮8-10分钟捞出,沥干水分后过冷水备用;

(2)肉末中调入盐、鸡精和黑胡椒粉,再加少许湿淀粉抓匀;

(3)蕃茄用开水烫一下去皮切成丁,蘑菇和洋葱还有蒜也切丁;

(4)锅烧热,放入少许黄油溶化后,放入蒜末略炒,加肉末翻炒至肉色变白后盛出;

(5)锅再烧热,继续放入黄油,再放入洋葱丁煸炒至略软后放入蕃茄和蘑菇丁翻炒至食材变软后,放5大勺蕃茄沙司,再调入盐、鸡粉和适量红酒继续熬煮至成酱汁状时略收干下汤汁;

(6)放入肉末一同翻匀(喜欢黑胡椒的同学可再撒点黑胡椒粉),将煮好的意面放入酱汁拌匀装盘即可(注意,不是把酱放在面上,而是把面放入锅中炒一下再拌匀)

2、日式蛋包饭

做法:

(1)冷冻青豌豆用开水煮熟,火腿切丁备用;

(2)一枚鸡蛋打散,放入锅中炒散,加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀,撒少许盐以及番茄酱出锅;

(3)另一枚鸡蛋打散,平底锅放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,用小火摊成鸡蛋饼,等鸡蛋液全部凝固后关火;

(4)将炒饭放入蛋饼1/2处,翻折过来,淋少许番茄酱即可~

3、韩国泡菜饼

做法:

(1)将培根、辣白菜、香菜、小葱切成小丁混合备用,大蒜切成末备用;

(2)在盆中筛入面粉,慢慢加入清水,顺着一个方向搅拌至糊状;

(3)再加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀;

(4)锅中放入模具,在模具中滴入少许底油,舀一勺面糊填充满模具,可以适当用勺子压一压,摊至两面金黄即可

4、韩式泡菜炒饭

做法:

(1)韩国泡菜切成细丝,猪肉丝用泡菜汁、一点淀粉拌匀腌制,葱切葱花;

(2)热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟;

(3)倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态;

(4)加一点盐炒匀后,撒上葱花出锅~

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韩国有哪些有名的料理

1、令人垂涎的韩国烧烤

提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。在烧热的厚厚的铁板上刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面,眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面"滋滋"冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。

韩国烧烤尤以烤牛排和烤牛里脊最有名,其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道,再配上十几种调料精心配制的蘸酱汁,顿时满口生香,香入肺腑。

2、五颜六色的韩国泡菜

五颜六色的韩国泡菜是每次吃韩餐时最大的诱惑,泡菜是韩国传统美食,代表着韩国的饮食文化,把韩国比作一个泡菜坛里泡大的国家也不为过。

韩国泡菜总的来说,是一种发酵食品。所取的原料都是新鲜的各种蔬菜,含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,能给人提供充足的营养,增强人体的免疫力,还可预防肥胖症、高血压、糖尿病、消化器官癌症等各种疾病。所以自古以来,泡菜成了韩国上至国宴,下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。据说韩国人无一例非典病例与韩国人常年吃泡菜有关。

3、韩国美食:石锅拌饭

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,把蔬菜与米饭在石锅中加热后,在"滋滋"做响中,把营养和美味拌在一起,如果再加上一个生鸡蛋和一大勺特制拌饭酱,那真可以说美味不可阻挡了。多种材料混合在一起的浓浓香味,即使再挑食的人也吃个锅底精光。

4、韩国大酱汤

韩国人一直深信"食物味道要靠酱味",认为再好的原料,若没有酱味做铺垫,也绝对做不出好菜。因此大酱、辣椒酱、酱油是韩国料理不可或缺的原材料,由大豆做成的大酱,含有丰富的蛋白质和植物性脂肪等营养成分,还含有丰富的能消除胆固醇的维生素E,对预防疾病十分有效。

韩国女人以做大酱为荣。酱是韩国的国食,在医书《东医宝鉴》和《饮食杂记》里都有大酱的记载。

5、养生参鸡汤

韩国料理不但讲究色彩搭配,更注重营养与滋补,养生参鸡汤是其中的代表,是典型的"药食同源"的完美结合。

制作时把秘制中药和糯米缝入鸡肚子里,让药材的精华更好的进入到鸡肉里面,香气四溢,益气养肾,滋补养颜,秋冬食用,更有利于提高免疫力,对延缓衰老有促进作用,是健康保健佳品。

6、大麦茶

韩国料理受欢迎,据说是有些人喜欢吃韩国泡菜。而另一个原因目前也正在成为韩国料理诱人的秘密,这就是大麦茶。

如果进韩国料理店,进店后提供的茶几乎都是大麦茶,大麦茶吸引了一大批忠实的韩国料理食客。

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而成,闻之有一股浓浓的麦香,喝它不但能开胃,可以助消化,还有减肥的作用。在韩国、日本,随着人们对健康、健美的追求,大麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品。

寿司的做法

1、手握寿司

主料:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块的紫菜、白饭

做法:

(1)白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋,搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了,改用苹果醋。

(2)打匀蛋液,煎个蛋片。

(3)洗干净双手,然后用一点冷开水弄湿手掌,这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。

(4)把蛋片切好,放在饭团上,再剪一条紫菜捆着它们,注意紫菜的接口在饭团底部哦!这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的,大家可以想办法弄厚一点。

(5)从步骤3跳至此,做好饭团后,拿一片紫菜(高度比饭团高出一点)包围饭团,粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。

(6)两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了!

2、紫菜卷寿司

主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法:

(1)蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

(2)要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

(3)铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

(4)包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

(5)制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

(6)将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

(6)用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。

(7)把卷好的寿司切成段装盘。