【简单的凉菜做法】
文章导读
凉菜虽然不是什么名贵的菜肴，但却非常的可口美味，在日常生活中也有很多种凉菜的做法，有的人只是拍黄瓜，可这个再普通不过了，应该在日常生活中多学习几种凉菜的做法，这样才能在饭桌上做出来，下面介绍几种凉菜的简单做法，虽然简单，但还是建议能在日常生活中好好的进行学习，不可小看这几种凉菜，下面就是具体的做法，在生活中要重视起来。
1、凉拌菠菜
做法:
菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.
作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,
一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.
优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.
提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。
2、凉拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
制作：
(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌
3、凉拌海带丝
原料：海带300克
做法：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
凉菜在我们的生活虽常见，但并不好做，上面介绍的是几种简单凉菜的做法，在平常生活中要学习上面凉菜的具体做法，这样就能使这几种凉菜出现在自己的饭桌上，也可让自己的朋友以及家人都有机会尝到，也可以教自己的朋友学习下上面的几种凉菜。
