到哪里有正宗卤菜凉菜学习教卤菜的地方哪里好
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信息编号：40054308 发布时间：2016-11-25 15:22:49
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哪里有教做正宗卤菜凉拌菜的做法
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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保 障局颁发的单位。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地， 本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结 合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨， 我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。
长沙红星鹏飞小吃培训学校吴老师18874116890温馨提示您：一份学费两人学习，随到随学，包学会，不限学习时间，各种自由优惠套餐搭配，提供操作食材和中餐。
微信号+手机号：18874116890 吴老师QQ:1875864737
最重要的事情说三遍：
想学习小吃餐饮技术，就来长沙红星鹏飞！！！
想学习厨师餐饮技术，就来长沙红星鹏飞！！！
想学习西点餐饮技术，就来长沙红星鹏飞！！！
红星鹏飞学校培训内容
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
培训过程
卤菜教学流程：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
四川卤菜培训技术去哪里学？
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
以下是“到哪里有正宗卤菜凉菜学习教卤菜的地方哪里好”信息发布人联系方式：
会员身份：默默她城 联 系 人：吴莎
单位名称：长沙红星鹏飞厨师学校 联系电话：18874116890
所在城市：湖南 >> 长沙 联系邮箱：1875864737@qq.com
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