女留学生把欧美烘焙搬回长沙 牛轧糖年销300万

熙琳食品的核心创业团队成员正在展示公司畅销产品。长沙晚报记者 余志雄 摄

长沙晚报2月5日讯 如今很多年轻人已逐渐远离传统的早餐，转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐，也有不少人以这种烘焙类食物替代传统正餐。

随着国内烘焙业的快速发展，美食也越发无国界了。丹麦曲奇饼干、比利时巧克力、美国蔓越莓饼干、意大利式硬面棒，也摆上了市民的餐桌。

熙琳烘焙食品，让你品味幸福的味道。长沙熙琳食品有限公司是一家多元化的食品公司，主要生产经营西点、烘焙系列，世界各地特色名小吃等系列食品，在全市建有3家直营产品体验店，让越来越多的长沙人感受到独特的烘焙文化。特别令人关注的是，公司依托电商平台，将20多款产品销往全国各地，创下不俗的销售业绩。

烘焙体验：英国主人的款待令她感受到幸福的味道

别具一格的设计，一进门就让人感觉到与众不同。位于五一大道的熙琳食品烘焙体验店，每天宾客不断。

这里每天供应20余种新鲜烘焙的西式糕点，以及简餐、咖啡等饮品，顾客在这里可以品尝到丰富的烘焙美食，度过一段惬意的浪漫时光。

记者注意到，熙琳烘焙体验店有别于传统的糕点店，它通过前店后厂的开店模式，让西点研发工作人员“下沉”到门店，通过开展蛋糕DIY、新产品品尝等各种体验互动活动，了解消费者的需求，从而生产出更多、更好的美食。

很多人不知道的是，熙琳食品的核心创业团队成员，均是自欧美归国的85后女留学生，她们在海外学习深造的同时，把当地美食搬回长沙。

熙琳食品公司负责人肖琳介绍，在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。

而让肖琳印象深刻的是，2010年冬天，因为天降大雪，当时在英国留学的她，几天没能外出购物，冰箱已经空了。这时隔壁Andy夫妇，邀请肖琳到家做客，并准备了丰盛的烘焙小点，使得来自异乡的学子，感觉到幸福的味道。

　　产品畅销：手工牛轧糖一年销售300多万元

如今，肖琳已经和同学、好友一起，把这种幸福的味道，带到了长沙。而熙琳食品烘焙体验店在长沙的陆续开张，则是以烘焙展示为前提，倾力推出各式海外小吃。

熙琳食品研发人员，在吸收欧美烘焙食品制作技术的基础上，结合东方口味，适当添加本土元素，制作的烘焙食品系列，广受市场欢迎。

好的原材料是烘焙的灵魂。为保证食品的原汁原味，熙琳食品很多原料都是从香港、美国、韩国、日本等地采购，且是经过一次次试用和品尝后遴选出来的。

美国蔓越莓饼干，是熙琳食品的一大招牌产品。它采用低筋面粉、黄油、新西兰奶粉、鸡蛋、美国蔓越莓等原料精制而成，是纯正的零添加剂饼干，天然绿色健康。

葡萄干巧克力软曲奇，也是熙琳食品的畅销产品，它选用新疆葡萄干、比利时巧克力豆、玉米油、红糖、低筋面粉等原料精制而成，其香甜可口，是有素食爱好的朋友的最爱。

散发着浓郁奶香的熙琳牌手工牛轧糖，也是很多网购达人的首选，每年单品销售额有300多万元。它采用进口奶粉、花生、黄油、蜂蜜制成，那精美的包装，纯正的味道，让人难以忘怀。

五年发展：全省布点10家门店，准备创建熙琳烘焙餐饮学校

烘焙食品是人们生活中经常食用的主要食物之一，它具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。

除传统的普通烘焙食品外，近些年又出现了强化营养，注重保健功能的烘焙制品，烘焙食品行业规模不断扩大。 

近年来，我国烘焙食品行业销售收入呈现稳步增长趋势。行业内预计，未来几年国内二三线城市的烘焙市场容量增长速度将接近30%，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计超过4000亿元。

广阔的市场空间，庞大的消费需求，让熙琳食品坚定了发展的信心。“未来3至5年，我们将在全省建设10家产品体验店，进一步扩大熙琳烘焙食品文化的感染力，争取更大的市场份额。”熙琳食品负责人介绍，熙琳品牌目前在长沙年轻阶层享有良好的口碑。自成立以来，目标市场在逐步扩大，不仅在电商方面取得了不错的成绩，而且生产能力也不断扩张。与此同时，公司正在准备创建熙琳烘焙餐饮学校，从“产—学—研”全方位来推进企业的规模发展。