：成都美食：味蕾搭建起世界桥梁 外国菜餐厅扎根(2)

　　“我们现在的员工有7成左右来自湖南，其中有一半左右的人已经成为门店的股东。”作为创始人之一的李晓告诉记者，在合伙人制度之下，这些来自湖南湘西山乡的年轻人正在异乡实现创业致富的梦想。5年多来，公司的核心团队已经有50人，随着规模的不断扩张，这个核心团队也会不断增加，吸引越来越多的人来到这里并留下来。

　　从早晨到深夜，城市的街巷里，一间间小小的面馆成为一群湖南人凝聚乡情、融入成都的起点。几乎每一个在成都的湖南人都曾经在这些面馆里感受淡淡的家乡味道，也有越来越多的成都人和新成都人不断地光临。在这个开放和包容的城市，人与人之间的地域差异，演化成以食物为载体的奇妙交流。“混合了川渝小面的味道，同时也保留一点湘菜特色。”

　　从兵哥豌豆面开始，老班长火锅、大象花园泰式海鲜料理、如意鸡汤……伴随着更多业务的铺开，李晓印象最深刻的是，“和某些城市相比，成都不排外，能感受到很多的善意。”地域特色菜肴的味道，其实是情感和记忆共鸣的味道。美食给人带来的味觉体验以及由此而引发的情感共鸣背后，是因为人的集聚、城市发展和包容，让这些味道弥散得更远。