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湖南长沙哪里可以学做糕点、蛋糕技术培训?长沙优尚餐饮有限公司

来源:网络转载 2017-08-09 07:27 编辑: www.xigushan.com 查看:

湖南长沙哪里可以学做糕点、蛋糕技术培训?长沙优尚餐饮有限公司 糕点、蛋糕
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项目简介:

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。

蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。


项目内容:

1、讲述的蛋糕发展史及基础理论知识;

2、以上品种制作的技术与技巧;

3、各式馅料的配制技术与技巧

4、烤制与烙制的方法

5、蛋糕的制作流程与方法

6、蛋糕的销售技巧

培训课程“:

香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、柠檬蛋糕、水果条蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千层蛋糕、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波萝蛋糕、虎皮马赛克蛋糕、香妃蛋糕、魔鬼蛋糕、抹茶红豆蛋糕、巧三角蛋糕、海绵蛋糕等


学习时间费用:
教学时间不限,学会为止、包学包会。

费用6800,学费包含技术转让费,材料费,咨询费,中餐费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。

三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。