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【家常凉菜做法大全家常菜网】

来源:网络转载 2017-08-10 21:16 编辑: www.xigushan.com 查看:

文章导读

我们的生活大多时候都是平平淡淡的,但是如果自己也这样甘于平淡,往往就会觉得生活没有滋味。如果我们把每一件小事都做的非常的精彩,就会让平淡的生活变得多姿多彩。如果能够把每一道菜肴都用心去做,即使的小菜、凉菜都可以有滋有味,那么,就会让多姿多彩的生活更加的有滋有味,生活就会充满着更多的激情和快乐。

家常凉菜做法有哪些?

1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分

制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。

特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。

2、拌卷心菜

原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

制法:

将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。

特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。

3、拌绿豆芽

原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱

制法:

将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点: 新鲜味美,富有营养。

小编推荐了三款凉菜,这些凉菜都是我们常吃的蔬菜,但是如果你能用心去做,就是简单、平常的凉菜,也可以变得更加的美味,不但让自己的味蕾可以与凉菜一起跳舞,让唇齿与这些美味缠绵。朋友们还可以充分发挥自己的聪明才智,让菜肴的味道更加符合自己的口味。